Entrada:​​

• ARANCINI COM JAMBÚ E MUSSARELA - Bolinho de risotto italiano frito. Acompanha pimenta de tucupi.

• FAROFA DE IÇA TORRADA - Iguaria brasileira indígena e caipira do Vale do Paraíba "o caviar brasileiro", segundo Monteiro Lobato.

• RAVIOLONE D’ORO - Recheado de ricota e espinafre, com gema mole dentro. Servido na manteiga.

• VINAGRETE DE POLVO

• BRUSCHETTA - Com tomates, manjeiricão, azeitona roxa e mussarela de búfala

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Prato principal:

• CAMARÕES AO CURRY -  Acompanha arroz basmati com cardamomo 

• FETTUCCINE AO SUGO COM FRUTOS DO MAR - Camarão, polvo e marisco

• CHORIZO COM GNOCCHI - Ao pesto de jambu

• SALADA COM TIRAS DE PATO - Mix de folhas com amêndoas, mussarela de búfala e figo.

• RISOTTO DE CAMARÕES COM TUCUPI E JAMBÚ - acompanha cubos de filhote grelhado. 

• GNOCCHI DE MANJERICÃO AO MOLHO ALFREDO - com gorgonzola e amêndoas laminadas.

• FILÉ MIGNON À TAILANDESA - com ervilha torta, abobrinha, cebola roxa, mini
  milho, cebolinha, coentro e molho Tai. Acompanha arroz basmati com cardamomo. 

• FETTUCCINE - Opções de molho – Sugo, manteiga e parmesão ou Alfredo (molho branco, creme de leite e pimenta preta) 

Sobremesa:​

• ARROZ DE COCO COM MANGA

• MERENGUE DE MORANGO - morango, suspiros e chantilly

• PAVLOVA - recheada de chantilly com infusão de capim santo e frutas vermelhas

• CAFÉ COADO NA MESA - grãos moídos na hora, acompanhados de rapadura e jujuba de cupuaçu (serve duas a três pessoas)

 

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