Julho a Outubro 2022

Entrada:​​

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• ARANCINI COM JAMBÚ E MUSSARELA - bolinho de risotto italiano frito acompanha pimenta de tucupi

• CALDO SURURU - Típico nordestino, com propriedades afrodisíacas. O caldo que “levanta até defundo” 

• VAGEM HOLANDESA -  Vagem holandesa condimentada com molho curry e páprica com ovo poché

• CAMARÕES - Camarões na manteiga noissete e carpaccio de abacaxi

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Prato principal:

•  GNOCCHI DE MANJERICÃO - ao molho alfredo com gorgonzola e amêndoas laminadas

• RAVIOLLI DE QUEIJO DE CABRA COM FRUTOS DO MAR - ao molho de tomates e frutos do mar camarão, polvo e marisco

• RISOTO DE CAMARÕES - com tucupi e jambú, acompanha cubos de filhote grelhado

• ARROZ DE PATO À PORTUGUESA COM FUNGHI PORCINI

• SUÍNO À TAILANDESA - molho curry, vagem, acelga, pimentão verde, abacaxi,  broto de feijão, amendoim e coentro. Acompanha arroz basmati

• CHORIZO - Bife de chorizo, chimichurry, pimentão, abobrinha e tomate na grelha

• FETTUCCINE À CARBONARA

•  FETTUCCINE PINDORAMA - opções de molho: manteiga e parmesão, sugo ou alfredo (molho branco, creme de leite e pimenta preta)

Sobremesa:​

• PECAN PIE - clássica torta americana com sorvete de creme

• PAVLOVA - recheada de chantilly com infusão de capim santo e frutas vermelhas

• SURPRESA DE CUPUAÇU

• CAFÉ COADO NA MESA - grãos moídos na hora, acompanhados de rapadura e jujuba de cupuaçu (serve duas a três pessoas)

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