Entradas:​​

• TACACÁ COMPLETO - Prato típico indígena, preparado com goma de mandioca, tucupi,jambu, chicória e camarão seco

• PASTRAMI SANDWICH - Pastrami artesanal bovino, pão italiano, mostarda dijon, alcaparras, picles de pepino e rúcula

• LINGÜIÇA BLUMENAU - Acompanha geléia de cerveja IPA agridoce 

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Pratos:

• HAMBURGUER NO PRATO - Acompanha requeijão de corte, bacon, tomates verdes fritos, batata corada, maionese de ora-pro-nóbis e ketchup

• FILHOTE GRELHADO - Acompanha risoto de jambú, camarões e flor de jambú

• FILET MIGNON AO MOLHO DE MOSTARDA DIJON À L’ANCIENNE - Acompanha palmito na manteiga noissete 

• GNOCCHI ALLA FONDUTA COM FUNGHI PORCINI - Fonduta de queijos ao funghi porcini, acompanhado de cogumelos frescos salteados na manteiga noissete

• FETTUCCINE AL BURRO - Fettuccine Pindorama servido com manteiga e parmesão

• FETTUCCINE ALLA CREMA DI POMODORI - Molho sugo clássico ao azeite acompanhado de parmesão 

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Sobremesas:

• TRUFAS DE CHOCOLATE AO FUNGHI PORCINI

• CHESSECAKE CLÁSSICO COM AMARENAS - Acompanha mousse de chocolate branco com Puxuri (nóz moscada brasileira)

• MOUSSE DE CHOCOLATE CLÁSSICA - Acompanha farofa de amêndoas crocantes e chantilly

• CAFÉ COADO NA MESA - Grãos moídos na hora, acompanhados de jujuba de cupuaçu e rapadura