Entradas:​

• Gnocchi de amendoim ao tucupi, jambu e flor de jambu - Tucupi é um molho indígena extraído da mandioca brava. Jambu é uma erva típica amazonense que fornece uma leve dormência nos lábios.

• Creme de aspargos com Gorgonzola

• Raviolone D'oro - Raviolli recheado com creme de ricota, espinafre e gema ao molho de manteiga e sálvia

• Polenta mórbida com Ossobuco - Polenta cremosa coberta com Ossobuco desfiado

• Cappelletti de Pato in brodo

Pratos:

• Risoto de aspargos com lascas de Bacalhau

• Salmão Wellington com Espinafre acompanhado de brócolis - Posta de salmão assada em massa folhada

• Fettuccinne de cacau preparado com castanhas, manteiga e parmesão 

• Cappelletti de Pato in brodo

Sobremesas:

• Panna Cotta com Amarena

• Pudim de tapioca com coco

• Mil folhas - creme Patissiêre com raspas de cumaru e frutas vermelhas